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阳江,阳西2022-11-12 10:50:28
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不管你是走入烟酒行,或是夜场,或是大型商超,亦或是各大免税店,酒架上轩尼诗(Hennessy)的 logo 总是特别显眼。作为普通消费者,不少人对轩尼诗 VS、VSOP 和 XO 等系列是傻傻分不清楚。只道都是酒,为什么有这些区分?既是同一品牌,为什么价格相差悬殊?看完这篇文章,你就明白了。
1轩尼诗:名酒大干邑品牌,由奢侈品巨头 LVMH 和洋酒巨无霸 Diageo 所有
在了解轩尼诗干邑以前,先来了解轩尼诗的背景。当然,能把干邑在中国卖得如此牛逼烘烘,成为土豪杯中之饮,怎么能没有两把刷子?轩尼诗是酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)旗下的干邑品牌。而酩悦轩尼诗则由奢侈品巨头 LVMH 和世界 大洋酒公司 Diageo 控股。得益于 LVMH 的品牌理念和 Diageo 的分销体系,轩尼诗干邑走红全球,特别是亚洲中国。
2轩尼诗的发展史:一部干邑的内部与外部发展史
故事还得说到 1765 年,话说当时一名爱尔兰籍的李察轩尼诗(Richard Hennessy)在路易十五的御林军中担任军官,他观察到生命之水出口的潜力,于是轩尼诗干邑随之而来。几十年后,轩尼诗干邑到达美国和俄罗斯皇室。在清政府晚期,慈禧太后掌权之时,轩尼诗干邑首次来到中国。轩尼诗创造性地提出了 VS、VSOP 和 XO 分级标准,成为了如今行业的标杆,轩尼诗的发展史就是一部干邑的内部与外部发展史。
3轩尼诗主要产品:屌丝、中产阶级、高富帅、土豪和鉴赏家版要分清
轩尼诗干邑旗下有众多产品系列,有任性屌丝的新点,也有高大上的 XO 和土豪级的李察,请根据自己的鉴赏能力和银行卡上的余额对号入座。
(1)轩尼诗新点:任性屌丝版
轩尼诗新点(Classivm)是轩尼诗旗下 年轻的干邑,轩尼诗新点正是为乐于彰显自我风范的 Y 世代新新人类度身打造的。新人类现代独立,大胆自信,动感活力,挥洒激情和释放个性。青春、活泼、俏皮的风格总结起来就是年轻任性版。当然该酒的价格也是适合大多数年轻屌丝族的。轩尼诗新点的 初香调来自劲道的香料和些许干薄荷,随后的口感顺应同样特性,并带有白胡椒和鲜姜末胡的味道。
(2)轩尼诗 VS:小资版
VS 是 Very Special 的缩写。在干邑的法律法规中,VS 即指 年轻的基酒也在橡木桶中陈年 2 年。轩尼诗 VS 一般采用在法国橡木桶中陈年数年的基酒调配而成。该酒具有果香和一些橡木香,入口后还会出现烤杏仁和新鲜葡萄的香气。在整个轩尼诗产品系列中,VS 的价位居低,适合小资阶级。
来自遥远西方的威士忌,与传统的中国菜肴,实现了神交,给食客带来了无限遐想。
三巡五味搭配之法
中国菜种类繁多,口味丰富,恰好与威士忌的特点有了不谋而合之处。味道的丰富性带来了更多可能性,在将威士忌与中餐的排列组合过程中,也产生了很多奇妙的化学反应。
作为美食家,沈宏非对味道研究颇深,他在论坛上就表示,将威士忌与中餐搭配,有很多好玩的方式,且在饮用习惯上,尤其相比葡萄酒,还更方便。
中国民间饭局上,有 " 酒过三巡,菜过五味 " 的说法,这体现了中国悠久的餐桌文化。" 巡 " 有循环、轮换之意,主客之间为了表达尊敬、感激,往往会互相敬酒,来回三轮下来,是为 " 三巡 "。五味通常指的是酸、苦、甘、辛、咸五种味道,意指一桌完整的菜肴,需要将各种味型囊括。三巡五味,是中国人的餐桌礼仪,也是深藏在中国人心中的饮食文化。
借用这样的文化,罗曼湖将 " 三巡五味 " 的内涵延伸,并与威士忌乃至西餐饮食方式进行搭配,创造了全新的餐酒搭配方式
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